高密市新成橡木桶有限公司主营：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶设备、食品发酵及糖化木桶

法桶，美桶只是风格不同，没有高低之分

说用美桶也能出好酒我同意，说美桶和法桶只是风格不同本身不相上下，那可就是标标准准的政治正确了。确实有个别酒庄在用美桶，但绝绝大多数用的还是法桶，二者与其说是绝代双骄，不如说是[南慕容、北乔峰]。

在码这篇文章之前我问老马怎么看，他的观点更加直接：「说俺们酒不都能忍嗷，甜品和橡木桶必须独一档。」

如果你觉得老马肯定偏袒法国，可以再去了解一下美国人民怎么选。美国人这方面可是超级real的：「你要买我可以推荐，但我自己不用」。膜拜庄全都一水儿法国橡木桶，Harlan、Schrader、Colgin、Realm、Screaming Eagle、Sine Qua Non概莫能外。

即便是在号称「美桶天堂」的里奥哈，你去问「土豆泥（R.López de Heredia Viña Tondonia）」这样的传统名家为什么用美国桶，他们也会非常诚实地告诉你：当年是因为便宜，现在实在是用惯了懒得换。

橡木桶的容量大小

橡木桶的规格可以根据需求任意设计，不同产区的传统橡木桶的容量大小也各不一样，可以小到只有100升，也可以大到超过2,000升，不过常见的还是225升的波尔多小橡木桶（Barrique）和228升的勃艮第橡木桶（Piece）。容量越小的橡木桶与酒液的接触面积越大，对葡萄酒风格的影响也就越为显著。

为什么橡木桶的肚子是鼓起来的？

几个世纪以来，橡木桶被用来贮藏和运输葡萄酒。然而，几百年来，橡木桶的制作方法却几乎没有改变过。技艺娴熟的工匠们把橡木条箍成肚子圆鼓鼓的木桶。一般来说，橡木桶的寿命有五年，期间，橡木桶会赋予桶中的酒更多的风味。

为什么橡木桶的肚子是鼓起来的呢？设计成这个样子有哪些作用呢？让橡木桶厂家来为您讲解：

箍桶：通常，箍桶匠们用白橡木制作橡木桶，因为白橡木弹性好，较易箍出圆肚子的橡木桶。经过湿热处理后的橡木纤维更加柔韧，能够弯曲到适当的弯度。此时，箍桶匠们就会用金属箍圈把它们箍紧。